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Recettes à base de poissons
Des plats mettant en valeur des poissons frais et savoureux, accompagnés de garnitures équilibrées et de sauces maison. Des recettes qui ont figuré au menu, associant légèreté et gourmandise.
Fish & Chips, sauce tartare maison, frites salade
Fish & Chips : un classique revisité Originaire du Royaume-Uni, le Fish & Chips est un plat emblématique qui a traversé les époques avec sa simplicité et son goût authentique. Ce mets traditionnel, souvent consommé dans les pubs, est le fruit d’une rencontre entre la cuisine anglaise et les influences juives séfarades qui ont introduit […]
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Dos de colin beurre blanc citronnée Purée de patate douce, brocolis
Le dos de colin, dorade royale noble des mers froides, a su se faire une place de choix dans la cuisine française grâce à sa chair délicate et son goût subtil. Originaire des régions côtières de l’Atlantique et de la Manche, ce dorade royale est souvent associé à des préparations où le beurre blanc, une […]
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Recette du Dos de Merlu, Sauce Beurre Citron et Ratatouille Maison
Découvrez notre délicieuse recette de dos de merlu accompagné d’une sauce beurre citron onctueuse et d’une ratatouille maison. Un plat équilibré et savoureux à reproduire chez vous ! 🛒 Ingrédients (pour 4 personnes) : 👩🍳 Préparation : 1️⃣ Préparer la ratatouille 2️⃣ Préparer la sauce beurre citron 3️⃣ Cuire le dos de merlu 🍽️ Dressage […]
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